EL PROBLEMA
Les macrogranges europees i espanyoles, segons un informe d’Ecologistes en Acció, són responsables de la desforestació de la selva de l’Amazones, més concretament la que està associada amb el cultiu de soja, donat que un 70% de la que es produeix a sud-amèrica es cultiva en zones boscoses desforestades de Brasil, Uruguai o Argentina, i només un 6% es destina per alimentar a les persones.
LA DADA
Segons l’informe, els cultius de soja de sud-amèrica destinats a abastir el consum d’Europa provoquen el 47% de la desforestació amazònica relacionada amb productes agropecuaris.
L’ALTERNATIVA
Com ho podem fer per menjar sense desforestar el planeta? Una nova proposta de reglament de la Comissió Europea vol implantar una normativa per donar garanties al respecte, forçant a tots els països a verificar que els seus productes importats no hagin provocat desforestació, si bé encara no està aprovada. Així doncs, les alternatives actuals són:
- Comprar carn amb certificació ecològica: per a complicar-ho més, cada estat europeu té les seves, i n’hi ha també d’institucions privades, si bé totes es solen acompanyar del logo Europeu Bio Logo:
- L’agricultura extensiva aprofita eficientment i prioritza els recursos del territori per a la producció ramadera, però actualment no existeix cap certificació a nivell estatal o europeu que la validi. Una altra alternativa similar és l’agricultura de conservació de sóls.
- Menjar carn vegana, donat que el seu impacte sobre el planeta és menor, si bé continua el problema de la manca de garanties sobre la possible desforestació provocada pels productes vegetals que la composen.
- Menjar carn de laboratori, tot i que haurem de viatjar a Israel per a provar-ho, on Future Meats recentment ha iniciat la producció de 500kg diaris de carn cultivada en una fàbrica.
